Dvadeset minuta. Toliko nam ponekad treba samo da odlučimo šta ćemo jesti, a Džejmi Oliver tvrdi da je to sasvim dovoljno vremena da večera već bude na stolu. I ovog puta nema televizijske magije koja će mu pomoći da to dokaže. Od 26. oktobra, ponedeljkom u 13:00 na kanalu 24Kitchen, „Džejmi: Sve za 20 minuta“ pretvara svaku epizodu u kulinarsku trku sa satom u kojoj nema mesta za prečice. Koncept je jednostavan, ali prilično hrabar.
Svaki recept snima se u jednom neprekinutom kadru i u realnom vremenu. Nema montaže koja preskače dosadne delove pripreme, menjanja kamera iza kojih mogu da nestanu minuti kuvanja, unapred pripremljenih koraka niti prilike da se greška jednostavno izbaci iz emisije. Sat počinje da odbrojava, Džejmi počinje da kuva i dvadeset minuta kasnije jelo mora da bude gotovo. U svakoj epizodi na redu su dva brza i jednostavna recepta, osmišljena upravo za dane kada se kući stiže umoran, gladan i bez naročite želje da se narednih sat vremena provede pored šporeta. Džejmi pokazuje kako dobra organizacija, pravi redosled poteza i nekoliko pametnih kulinarskih trikova mogu da pretvore tih dvadesetak minuta u ozbiljno dobar obrok napravljen od početka.
A ako nešto prospe, pogreši ili ne ispadne baš onako kako je zamislio, videćemo i to. Upravo je u tome jedan od najzabavnijih delova emisije. Bez sigurnosti klasične televizijske produkcije, Džejmi kuva mnogo bliže načinu na koji svi kuvamo kod kuće: ponešto završi na radnoj površini, poneki potez mora da se ispravi u hodu, a savršenstvo prestaje da bude uslov da bismo uopšte ušli u kuhinju.
Zašto baš dvadeset minuta? Zato što je dovoljno kratko da takvo kuvanje, zaista, može da postane deo svakodnevice, a opet dovoljno dugo da naučimo nešto novo i pripremimo pravi obrok. Kako Džejmi duhovito primećuje, mnogi od nas provedu više vremena skrolujući po telefonu i razmišljajući šta bi mogli da jedu nego što bi nam trebalo da to sami skuvamo. „Džejmi: Sve za 20 minuta“ nije još jedna emisija koja obećava „brze recepte“ iza kojih se krije pola sata nevidljive pripreme. Jedan kadar. Jedan pokušaj. Dva recepta. Dvadeset minuta. Sve što se dogodi između ostaje pred kamerom. Za dobru večeru, možda, nam zaista ne nedostaje vreme, već samo treba da uključimo štopericu.
Foto Promo
